Bolo Preto e Branco

    Em tempos de crise, muitos tentam uma forma de minimizá-la, seja com renda extra ou iniciando o seu próprio negócio, enfim, de várias formas. Hoje, vim apresentar a vocês uma receita de bolo preto e branco no pote, uma ótima ideia para ganhar uma renda extra ou de iniciar o seu negócio, principalmente se você gosta de trabalhar com confeitaria.

Motivos para investir em bolos no pote

• Baixo custo de investimento: com R$ 100,00 reais já é possível fazer bolos no pote para vender.
• Lucre até 50% do valor gasto por cada pote
• Fature até R$ 200,00 reais por dia: é possível vender cada bolo no pote entre R$5,00 e R$ 10,00 reais, se você tiver como meta, por dia, vender entre 20 e 40 bolos de potes você estará faturando, diariamente, R$ 200,00 reais.
• Requisitado em feiras e festas: por ter um formato compactado e por diminuir o desperdício, bolos no pote, são muito requisitados em feiras e festas por esses, e outros, motivos.
  

 

A receita

    Você vai precisar de:

• 5 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de chocolate em pó, de preferência com 50% de cacau
• 2 colheres, de sobremesa, de fermento em pó 

     Para o recheio, você irá precisar de:

• 790 ml de leite condensado
• 2 colheres, de sopa, de manteiga sem sal
• 4 colheres, de sopa, de chocolate em pó, 50% cacau
• 400 ml de creme de leite
• Confeitos para o bolo a gosto

 

Modo de fazer

    Bata as claras em neve, após isso, adicione as gemas e bata tudo. Após conseguir uma mistura homogênea, adicione o óleo e bata mais um pouco, depois acrescente o açũcar e bata mais um pouco. Adicione a farinha, o leite e o chocolate em pó e continue batendo. Finalize acrescentando o fermento e misture bem. 

     Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e faria e leve-a ao forno preaquecido a 180º por 30 minutos ou quando a massa estiver bem assada.

    Enquanto a massa não termina de assar, inicie o preparo do recheio. Em uma panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó e uma colher de manteiga. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione o creme de leite e mexa até ficar bem misturado com a consistência de um creme bem lisinho.

    Em outra panela, faça o mesmo, mas sem o chocolate em pó.

     Para montar o bolo de pote, siga os seguintes passos: com o bolo frio e esfarelado, coloque-o dentro do recipiente escolhido(pote de plástico ou vidro e até taças) e depois o chocolate branco. Colocado o chocolate branco esfarele mais um pouco da massa do bolo e, depois, uma nova camada de chocolate preto. Coloque camada por camada até preencher o pote ou até que você ache suficiente. Finalize com os confeitos para bolo.

Dicas para um bolo no pote divino

 

• Dê preferência aos chocolate em pó com, no mínimo, 50% cacau. Isso devido ao fato de que os achocolatados ficam muito doces, na tentativa de reproduzir o sabor do chocolate.
• Dê preferencia a ingredientes para pães de ló.
  
• Mantenha as quantidades de ingredientes organizadas, antes de usá-los, assim a proporção de ingredientes, entre os potes, sempre serão as mesmas.
• As chances de uma massa "desandar" ficam menores que você deixar os ingredientes em temperatura ambiente. 
• Procure sempre deixar o bolo "molhadinho", isso deixa o sabor mais evidente.
• Aposte em diferentes sabores.

    E ai, bora começar a fazer bolos no pote?